最近天气很好，恰逢周末，闲来无事，便一个人散步到附近的公园，“这股味道……是槐花！”心中莫名泛起一阵熟悉的暖意，随即淡雅清香便朝我扑来，我不由加快脚步，眼前逐渐被白色占据，走近站定，抬头，向上看，一树白花似雪。

真好啊，又到槐花开放的时节，一串串、一簇簇的，缀满枝头，白得无瑕，净得透彻、开得热烈。渐渐地，我的思绪被拉回从前……

儿时的记忆，多半与生活在乡下的外婆有关，院墙外头，便有一棵老槐树，外婆说已经记不清有好多年了，只记得初见时，树只碗口粗，就这么一直静静地矗立在那儿，年复一年。

“天天（笔者小名）快来，摘槐花了。”“来喽。”每到槐花开放的季节，跟在外婆身后采槐花便是一件最简单，却又最快乐、幸福的事。

采槐花需备上一根长竹竿，在竿头绑一根铁丝，将其弯成钩子的形状，“外婆，我要那一串儿。”“好好好……”每每我看上哪一串，外婆就会配合着将竹竿够过去，对准勾住，一拧一拽，槐花便哗哗落地，似是下了场雪。如遇到长在低矮处的，则是直接用手摘，但要小心枝上的刺，以免被扎手。

我通常是一边将槐花拾进篮子，一边嘴巴片刻不得闲，扒拉篮中的槐花找刚开的嫩骨朵儿吃。这样的槐花尝起来清新鲜润，很是爽口，品着甜滋滋的，香气直往鼻子里钻。

新鲜槐花有许多种吃法，可煎、可炒、可蒸，或用来凉拌、煲汤、焖饭、包馄饨、团子，或是熬粥等等，晒干后也可泡茶，吃法虽是繁多，但每一种都各得其味。

但要说最妙的，还得是外婆用槐花、鸡蛋、面粉、盐拌匀，置于锅中用菜籽油煎制成的槐花饼，刚出锅时，金黄酥脆，拿起一块塞进口中，舌尖与饼打起架来，虽是烫得人直泛泪花，但也不舍吐掉，伴着外婆笑吟吟的打骂声，那种香甜的味道，让我至今无法忘怀。

如果槐花采多了，一时吃不完，则可以选一个晴天，将其放在阳光底下晒干，待槐花吸饱阳光，再找一瓦罐装起放置于阴凉处，便可储存很久，等再食用时，槐花的香味儿依然不减。

槐花开时，会有大片的蜜蜂飞来，每年这时，外婆家附近郊外的坡地上，都会有养蜂人驻扎，他们往往是放下几箱蜜蜂，再用几块木板搭一个简易小棚，就让坡地上顿时有了声色。

槐花制出的洋槐蜜，天然中渗透着醇香。每到这个时候，外婆便会为睡眠不好的外公买上几瓶，睡前冲上一杯，总能得一夜好眠。我有时也会偷偷取来，用手指沾着吃，满口生香，滋味十足。

槐花开时，夏天就要到了。暮春时节，许多花都开始谢幕，槐花也不例外。一口槐花香是生活里的美味，承载着太多我儿时的记忆和乡愁，常常勾起我那一段小有遗憾，却又甘甜、醇厚、温暖时光，教人难以忘怀。